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Platos con sazón inigualable
Tajadas de manzana enharinadas y fritas con almíbar de durazno
Ingredientes: ½ taza de HARINA DE MAÍZ DOÑA EMILIA. 1 Cda. de azúcar. 2 claras de huevo batidas ligeramente. 2 Cdas. de agua fría. 2 Cdas. de semillas de sésamo o ajonjolí tostadas. 2 manzanas verdes cortadas en tajadas. Aceite para freír. Almíbar de durazno:...
Bollitos navideños
Ingredientes: 3 tazas de HARINA DE MAÍZ DOÑA EMILIA, guiso de pollo y cochino de hallaca. Guiso: 1 pollo. 500 g de cochino picado. 1 taza de pasas. ½ taza de alcaparras. 3 cebollas. 1 Paq. de cebollines. 100 g de aceitunas rellenas con pimentón. 2 ajos...
Funche relleno con jamón y queso amarillo
Ingredientes: 3 tazas de HARINA DE MAÍZ DOÑA EMILIA. 5 tazas de caldo de pollo o agua. ¼ taza de aceite. Sal al gusto. 300 g de jamón. 300 g de queso amarillo rebanado. Preparación: Verter el caldo de pollo o agua en una olla gruesa o caldero con el aceite y la...
Timbales de polenta rellenos con carne guisada
Ingredientes: Masa de polenta: 2 tazas de HARINA DE MAÍZ DOÑA EMILIA. 2 ½ tazas de leche. 2 Cdas. de mantequilla derretida. 6 yemas de huevo. 2 Cdas. de azúcar. Sal al gusto. 1 Cdta. de polvo de hornear. Carne guisada: 500 g de carne para guisar picada (ganso...
Bollitos de ají dulce rellenos con guiso de cochino envueltos con hoja de maíz
Ingredientes: 2 tazas de HARINA DE MAÍZ DOÑA EMILIA. 2 ½ tazas de caldo de pollo. 10 ajíes dulces picados. 2 Cdas. de aceite. Sal al gusto. Guiso de cochino: 400 g de carne de cochino picado. 1 cebolla picada. 6 ajíes dulces picados. 1 pimentón rojo picado....
Arepas de plátano maduro con guiso de pollo
Ingredientes: 2 tazas de HARINA DE MAÍZ DOÑA EMILIA. 2 ½ tazas de agua. Sal al gusto. 1 plátano grande y maduro asado. Guiso de pollo: 3 pechugas de pollo deshuesadas. 3 tomates picados. 3 dientes de ajo machacados. 1 pimentón rojo picado. 1 cebolla picada....
Arepas de tres colores: naranja, verde y roja
Ingredientes: • 3 tazas de HARINA DE MAÍZ DOÑA EMILIA. • 3 tazas de agua. • Sal al gusto. • 1 taza de zanahoria cruda rallada. • 1 taza de remolacha cruda rallada. • 1 taza de espinacas hervidas y licuadas. • 150 g de queso blanco. • 150 g de queso de cabra. • 150 g...
Sopa de pollo y legumbres con bolitas de masa de HARINA DE MAÍZ DOÑA EMILIA y crema de cilantro
Ingredientes: 1 l de caldo de pollo. 2 pechugas cocinadas en el caldo y picadas en julianas. 2 zanahorias picadas en julianas. 2 ajos porros picados en julianas. 2 calabacines picados en julianas. 1 taza de HARINA DE MAÍZ DOÑA EMILIA. ½ taza de agua. Sal al...